Daniel Enrique Zapperi
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"Hola, Te deseamos que tengas un muy feliz cumpleaños, lleno de grandes momentos, y que tu nuevo año de vida te traiga salud,prosperidad y mucho éxito en todos los propósitos. ¡Abrazo grande! Equipo de Red…"
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HORNO DE CINTA PARA LA VENTA

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Continuar

Publicado el septiembre 9, 2013 a las 11:21am

Algas

Un procedimiento para poder manipular con facilidad las algas,es deshidratarlas. El metodo aconsejado es la Deshidratacion por vacio pulsante con radiacion de calor por placas ceramicas. Todo controlado por un microprocesador. Esto asegura un producto seco y estable , capaz de mezclarse con cualquier otro soporte alimenticio.

Publicado el agosto 27, 2010 a las 8:47am — 1 comentario

COCINA AL VACIO o coccion al vacio

COCINA AL VACIO



INTRODUCCION

Las ventajas del vacío no se limitan solamente a la fase de conservación del producto, sino que además incluyen la fase anterior de preparación del plato final. Esta técnica se transforma en un aleado precioso del Chef en la cocina.

Esto porque:

• Junto con la rápida y drástica disminución de la temperatura de cocción, porque el alimento se cocina confinado dentro de una bolsa al vacío, provee una mayor flexibilidad en el uso de las… Continuar

Publicado el marzo 2, 2010 a las 12:47pm

El OZONO para la preservacion de alimentos

En la actualidad se ha comprobado que el sistema que nos ofrece muy buenas resultantes para preservar alimentos es la utilización del OZONO, tanto por su reducido costo y fácil obtención, como por los buenos resultados que produce.

El ozono en cámaras frigoríficas, depósitos de alimentos, almacenes, o zonas de manipulación de alimentos alcanza perfectamente los dos fines perseguidos:

• la desinfección

• la desodorizacíon del aire del local.

En cuanto al primer objetivo, el… Continuar

Publicado el agosto 23, 2009 a las 10:57pm

ALTERNATIVA DE LOS ALIMENTOS DESHIDRATADOS y TECNICAS DE PRESERVACION

La deshidratacion de alimentos, y los metodos de preservacion fisico quimicos, seran las vedettes de transcurso del siglo. La profesionalizacion de los alimentos,y la amplia cobertura en el aspecto sensorial, daran como rumbo, que la alimentacion sea un recurso medido y caro. Los alimentos, en el trascurso del siglo XXI seran cuidados por los consumidores, y las raciones disminuiran en tamaño pero se resistiran a perder calidad. Los procesos que preserven los alimentos para no desperdiciarlos,… Continuar

Publicado el agosto 16, 2009 a las 12:44pm — 1 comentario

Muro de comentarios (24 comentarios)

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A las 9:54am del febrero 27, 2018, Benjamin Chauvel dijo...

Hola,

Te deseamos que tengas un muy feliz cumpleaños, lleno de grandes momentos, y que tu nuevo año de vida te traiga salud,prosperidad y mucho éxito en todos los propósitos.

¡Abrazo grande!

Equipo de Red Alimentaria

A las 10:49am del febrero 27, 2015, Alejandra Colmenares dijo...

Hola,

Te deseamos que tengas un muy feliz cumpleaños, lleno de grandes momentos, sorpresas, cariño  y compañía.

Que tu nuevo año de vida te traiga salud, prosperidad y mucho éxito en todos los propósitos.

¡Abrazo grande!

A las 10:16am del febrero 27, 2014, Aude G. Enredalimentaria dijo...

La Red Alimentaria se complace en saludarte en tu día.
Te deseamos que tengas un muy feliz cumpleaños, lleno de lindos momentos, grandes sorpresas y estupenda compañía. Que tu nuevo año de vida te traiga salud, prosperidad y mucho amor. ¡LARGA VIDA!
¡Abrazo grande!

A las 9:12am del febrero 27, 2013, Elise Sourdot Derexel dijo...

La Red Alimentaria se complace en saludarte en tu día, te deseamos que tengas un cumpleaños lleno de lindos momentos y que tu nuevo año de vida traiga salud, amor y prosperidad. Abrazo grande

A las 11:03pm del septiembre 21, 2011, Devora Dorensztein dijo...

gracias por particpar! 

esa es la idea!
una abrazo  

A las 11:21pm del febrero 28, 2011, Devora Dorensztein dijo...

todo lo mejor!

buenos negocios!

Ademas Bahiense?? muy bien! tambien naci en esa ciudad tan bonita!

un abrazo

A las 1:04am del febrero 27, 2011, Devora Dorensztein dijo...
feliz feliz cumpleaños

todo lo lo mejor!!!!!!!!!!!!!!!!
A las 9:44am del diciembre 17, 2010, Jose Esteban Mallmann dijo...

Hola Daniel, sí lo recibí y estoy haciendo la digestión, no olvides que no estamos en la pampa húmeda, ni cultivamos soja,maiz,sorgo ni tenemos vacas, así que "minga con darte un préstamo y encima a tasa 0, ni subsidio ni nada". Dejamelo ver. Un abrazo. Esteban

A las 3:18pm del junio 28, 2010, María Cecilia López dijo...
Estimado Daniel, un gusto tenerlo en mi red. Tengo en cuenta sus servicios , y de igual manera cuente conmigo para servicios profesionales.
Un abrazo,
Cecilia.
A las 2:12pm del abril 5, 2010, Julio Garces Perez dijo...
Gracias Daniel , agradezco tus comentarios y la bienvenida, espero estar a la altura de las espectativas.
un abrazo
Julio
 
 
 

REVISTA AMERICARNE Nº 123

"Mejores Precios Estimulan la Producción y Sustentan la Recuperación de Mercados"

Podés leerla aquí: https://issuu.com/redalimentaria/docs/americarne_123

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