El IRTA abre las inscripciones de su XVI edición del Curso de Tecnología de Productos Cárnicos

Del 18 de Septiembre al 6 de Octubre de 2017

El curso internacional de Tecnología de Productos Cárnicos organizado por el IRTA es un curso consolidado dirigido al sector cárnico. El enfoque del curso es multidisciplinario e incluye los procesos relativos a la selección de la materia prima y los procesos industriales en la industria cárnica de transformación. El objetivo principal del curso es la transferencia del conocimiento y el impulso de la modernización y la innovación en el sector para mejorar su posicionamiento en el mercado nacional e internacional.

El IRTA es un instituto de investigación dedicado a la I+D+i agroalimentaria en los ámbitos de producción vegetal, producción animal, industrias alimentarias, medio ambiente y cambio global, y economía agroalimentaria. La transferencia de sus avances científicos contribuye a la modernización, competitividad y desarrollo sostenible de los sectores agrario, alimentario y acuícola, a la provisión de alimentos sanos y de calidad para los consumidores y a la mejora del bienestar de la población. 

 

Lugar: IRTA, en Monells (Girona), España. (www.irta.es)

Duración del curso: 113 horas lectivas divididas en 3 módulos

 

Más información e inscripciones:
cursocarnicosirta.com

Contacto: foodindustry@irta.cat

 

 

Actualizada la última vez por Alexandra Vienot de Vaublanc Jul 4, 2017.

Revista AMERICARNE & FIFRA Nº 124

Nueva edición de la Revista AMERICARNE & #FIFRA Nº 124 Mayo-2018

- Nuevas Normas de Exportación de Carne Kosher: Capacitación y respaldo técnico para América Latina".

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