Es de vital importancia ya iniciar normas rigurosas y su ejecucion so bre el consumo de carnes de animales de diferentes especies que su produccion y manejo hasta el consumo final hayan tenido las condiciones de bienestar, estop va servir que exista una cultura en las proximas generaciones y que se impartan en las escuelas donde el estado podra controlar.saludos Mg Carlos Cano.

 

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Respuestas a esta discusión

Que interesante. Y cuál debe ser el primer paso???

Estamos en Colombia, y promovemos tanto la producción como el consumo de carnes all natural (vacunos, bufalinos y ovino/caprinos), y quisiéramos saber cómo participar desde la distancia en este proceso propuesto por el Mg Carlos Cano.

Esas medidas en los frigorificos exportadores ya se realizan desde hace 14 años y se continuan actualizando en concordancia con las directivas de Union Europea. El tema ser incorporarlas en los frigorificos faenadores provinciales y municipales. El resto, aquellos que estan bajo el control de SENASA aplica dichas normas

Completmente de acuerdo, el tema es reconocer cuales son las caracteristica etologicas de los rumiantes a fin de poder utilizar manibras que consideren las respuestas animales.

Es decir , antes de legislar en necesario conocer las formas , motivos y circulos de seguridad y escape de los rumiantes y su respuesta ante los estimulos externos

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