CONSEJO ACADEMICO DE LA CARNE Discusiones (5)

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La radiación UV de la iluminación de las carnes en exhibición incentiva el crecimiento de bacterias y contribuye con la decoloración

LÁMPARAS PARA LA ILUMINACIÓN DE ALIMENTOS PERECEDEROS PROMOLUX es pionera en la definición verdaderamente natural de color. Diseñadas con u…

Iniciada por Antonio OquendoÚltima respuesta

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legislaciones de consumo de carnes con bienestar animal

Es de vital importancia ya iniciar normas rigurosas y su ejecucion so bre el consumo de carnes de animales de diferentes especies que su pr…

Iniciada por carlos felix cano guardia

3 Nov 15, 2012
Respuesta de Luis

Utilzacion del Ozono para mejoramiento de Carnes Rojas

Estimados,   Me interesaria conocer si algunos de ustedes tiene experiencia en la utilización del Ozono en cámaras frigoríficas a los efect…

Iniciada por Pablo Diego Prósperi

4 Sep 29, 2010
Respuesta de Dr.Luis Daniel Zaldibia

HIDROCOLOIDES Hodaya

En la medida que vuestra experiencia y campo de negocios sean los aditivos alimentarios para carne de nuestra especialidad, vemos compatibl…

Iniciada por Diego Emanuel Elstein

0 May 12, 2010

La radiación UV de la iluminación de las carnes en exhibición incentiva el crecimiento de bacterias y contribuye con la decoloración

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Iniciada por Antonio Oquendo

2 Oct 19, 2009
Respuesta de Antonio Oquendo

Informe sobre trazabilidad Revista AmeriCarne editada y en linea. Noviembre 2009

Estimado empresario: Nos es grato comunicarles que en la próxima edición de la revista AmeriCarne, que estará en las ferias más importante…

Iniciada por Devora Dorensztein

1 Sep 24, 2009
Respuesta de Ing. Eduardo Jorge Wessel

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